Croquetes de alheira

Ingredientes

• 1 alheira
• Salsa
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.

 Depois de retirar a "pele" à alheira, desfaz-se numa taça. Mistura-se a salsa e amassa-se tudo, de preferência com as mãos.
De seguida, fazem-se bolinhas pequenas e passam-se por ovo e pão ralado. Fritam-se em óleo bem quente até ficarem tostadinhas.