Tarte de bacalhau à brás

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 2 ou 3 postas de bacalhau demolhadas
• 2 pacotes de batata-palha
• 2 c. (de sopa) de salsa picada
• 6 ovos
• 50 ml de leite
• Sal, pimenta, azeitonas e salsa q.b.

Forre uma tarteira com a massa e reserve. Em seguida, descasque as cebolas e corte-as em rodelas; pique os dentes de alho. Refogue ambos no azeite.
Misture agora o bacalhau e cozinhe por alguns minutos. Acrescente a batata-palha e a salsa picada. Envolva bem e transfira para a tarteira.
Ligue o forno a 180º C. Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Verta para a tarteira e leve ao forno, por 20 minutos. Decore com pedacinhos de azeitona e salsa. Sirva.